Οι περιοχές από τις οποίες προμηθευόμαστε κόκκινα μήλα είναι: Αγιά Λάρισας, Καστοριά, και Πύργοι Κοζάνης. Αξίζει να αναφερθούν και οι νέες ποικιλίες παραγωγής όπως οι scarlet, red cap, red can, jeromile, cum spur και super chief, για τις οποίες εκδηλώνουν μεγάλο ενδιαφέρον οι πελάτες και μέχρι τώρα έχουν δείξει πολύ καλά αποτελέσματα.

Τα μήλα συντηρούνται σε συνθήκες ελεγχόμενης ατμόσφαιρας και τυποποιούνται σε διαφορές συσκευασίες ανάλογα με τις προτιμήσεις του κάθε πελάτη.